Разведение свиней — очень прибыльный и всегда актуальный вид деятельности. Можно получить более 90 кг мяса с одного животного и сало отличного качества. Существует очень много пород, однако у каждой есть свои отличительные особенности. Наиболее популярной является эстонская порода свиней. Из этой статьи вы узнаете историю появления такой породы, внешний вид, а также ее преимущества и недостатки.
История появления породы
Такая порода неспроста называется эстонской: она была впервые выведена именно в Эстонии. Это результат скрещивания разных пород свиней: финских, датских, шведских. Процесс выведения начался в конце 20 века. Основная цель создания эстонской беконной свиньи – явное превосходство по многим параметрам в сравнении с остальными видами. Изначально породу назвали вислоухой, а позже уже сменили название.
Описание породы
Свиньи достаточно крупны в массе и имеют массивное крепкое телосложение. Для того, чтобы подробнее рассмотреть отличия от других пород, разберем более подробно их внешний вид и характеристики.
Внешний вид
Как и у всех остальных видов, у эстонской беконной свиньи есть ряд визуальных отличий от других пород:
- Голова непропорционально маленькая в сравнении с массивным туловищем
- Длинные висячие уши
- Хорошо развитые, сильные ноги
- Туловище длиной около 2 м
- Длинная крепкая шея
- Имеет белую окраску из-за светлой щетины
Зная эти характеристики, можно с легкостью отличить эстонскую породу от любых других.
Характеристики породы
По многим физическим характеристикам данная порода превосходит своих предков, например:
- Вес самцов в среднем 300 килограммов, а самок – 230
- Обхват груди у самцов составляет 175 сантиметров, а у самок может достигать до 150
- Молодые свинки набирают в массе очень быстро — за 6 месяцев планка весов может подняться на 100 кг
- Можно содержать в пастбище
- Неприхотливы к еде
- Имеют крепкий иммунитет
За счет этих преимуществ можно сэкономить собственные средства на корме и содержании поросят.
Неприхотливость в еде никак не скажется на их здоровье, а наоборот – поможет набрать массу.
Для чего подходит эстонская порода лучше всего
По всем вышеперечисленным критериям можно понять, что данная порода обладает большим количеством преимуществ. Поэтому возникает вопрос – для какой области применения эстонская беконная порода свиней подходит лучше всего?
Главной областью применения является пищевая промышленность. Из одной тушки можно получить большое количество мяса, а там и бекон, и сало отменного качества.
Однако на этом задачи этой породы не заканчиваются. Эстонские свиньи могут оставить здоровое потомство. Кроме того, можно скрещивать их с другими породами и получать более усовершенствованные, на которые будет больший спрос.
Продуктивность
Самки очень плодородны. За один раз свиноматка может родить до 13 поросят.
Потомство очень здоровое и крепкое, имеют крайне низкий уровень смертности.
Вес полугодовалых поросят варьируется от 90 до 100 кг. В сутки набирают примерно 800 граммов. К этому времени поросенок может дать очень качественное мясо. Убойный выход мяса может достигать 70%.
Содержание и уход
Начинать откармливать свинок лучше с появлением теплых солнечных дней весны. Откармливать рекомендуется смесью из ячменя, овса, бобов и витаминов. Можно приобретать специальные корма, в которых содержатся все необходимые компоненты. Поросятам можно включить в рацион кисломолочные изделия для укрепления иммунитета.
Пастбище должно быть просторным, с большим количеством света и тепла. Необходимо регулярно проветривать помещение, а подстилку для свиней надо менять регулярно.
Следует обратить внимание и на то, что, если нет места для выгула и купания на улице, можно спокойно обустроить эти зоны в свинарнике. Для «душевой комнаты» лучше всего подойдет деревянный пол, где нужно сделать отверстие для сливания жидкости.
Кормление
В весенний период свиньям крайне необходимы витамины в рационе. Также нужен свежий воздух и возможность гулять на открытом пространстве. На улице эстонские свиньи сами смогут получить некоторое количество витаминов.
В зимнее время можно кормить свинок зернами, отрубями, молочными продуктами для повышения качества мяса, свежими овощами и соей.
Для получения качественного бекона нужно кормить вареной крупой или просто замоченной.
Обратите внимание на то, что емкость для кормления должна быть чистой!
Также не менее важно снабжать свиней исключительно свежими продуктами. Летом и осенью свинка может сидеть на подножном корме, но дополнительный корм ей тоже необходим.
Разведение поросят
Очень важно научиться правильно размножать поросят. Наиболее подходящий возраст у свиноматок достигается уже в 8 месяцев. Беременность длится от 3 до 6 месяцев. Для оставления хорошего потомства важно, чтобы вес самки достигал 100 килограммов.
Для того, чтобы подготовить самку к размножению, добавьте в рацион молочные изделия, свежие овощи и специальные кормы.
Определить, когда свинка готова к оплодотворению достаточно легко – в это время она становится очень буйной, наблюдается резкое снижение аппетита.
Спустя несколько часов после проявления признаков можно устроить первое спаривание. Примерно через столько же времени повторить процесс. Далее следует внимательно понаблюдать за самкой примерно 3 недели. Если она снова станет беспокойной и у нее снизится аппетит – оплодотворение не прошло успешно. В таком случае стоит поменять партнера для спаривания.
Плюсы и минусы
Прежде чем заниматься содержанием эстонской породы свиньи, необходимо внимательно ознакомиться как с положительными чертами, так и с отрицательными. Стоит учесть важные моменты для того, чтобы сразу определить, удобно ли вам содержать этот вид:
| Плюсы | Минусы |
| Многочисленное и здоровое потомство | Малоразвитый крестец |
| Сильные мышцы ног и шеи | Возможность появления рыхлости |
| Отличное качества мяса и большой процент выхода | Свисающий крестец |
| Низкий уровень смертности | Возможна низкая востребованность самок в половом отборе |
Особенности породы
У этих свинок отличная приспособленность к практически любым климатическим условиям. В нашей стране таких свиней разводят в нескольких регионах. Помимо этого, данная порода популярна и заграницей.
Сравнение с другими породами
Учеными доказано, что эстонская порода свиней по практически всем параметрам превосходит многих других пород. В сравнении с ними «эстонцы» имеют больший процент сохранности потомства. На такой породе можно очень хорошо сэкономить финансовые средства за счет низкого процента смертности и неприхотливости в питании.
Также у эстонского потомства прибавка в весе идет значительно быстрее многих других видов. Такая порода свиней имеет самое качественное мясо, поэтому они наиболее востребованы у многих фермеров.
3 популярных вида свиней, которые схожи по своим характеристикам и конкурируют с эстонской:
Видео
Автор видео делится отзывом о содержании эстонских свиней, своим мнением и сравнивает с породой Дюрок.
На основе всей информации, приведенной в статье, можно узнать отличительные черты эстонской породы, а также учесть их достоинства и недостатки. А главное, сделать вывод, выгодно ли вам содержание и разведение эстонской породы свиней.
