Многие предприниматели хотят начать свой бизнес и выбирают именно свиноводство. И этот план далеко не плох. Продукты свиноводства как раньше, так и сейчас пользуются популярностью. Главное знать, как начать свое дело.
- Насколько выгодно содержать свиней на мясо и сало в домашних условиях
- Первоначальные вложения
- Определяемся с породой или каких свиней выгоднее выращивать
- Мясные породы свиней
- Сальная направленность
- Затраты на содержание и выращивание
- Убой и чистый выход продукции (сало, мясо, деликатесные части и т.д.)
- Что выгоднее: оставить для себя или продать
- Сколько нужно держать свиней чтобы было выгодно
- Как уменьшить себестоимость содержания, чтобы повысить выгоду
- Выгодно ли выращивать поросят на продажу в домашних условиях
Насколько выгодно содержать свиней на мясо и сало в домашних условиях
В некоторых случаях ждать результата, прибыли быстро не стоит. Так, если разводить хряков, то окупаться бизнес начнет только через несколько лет. А вот с мясом легче – дело окупиться через 9 месяцев.
Самым удачным считается комбинированный метод ведения хозяйства. Хозяин может сочетать реализацию молодняка, продажу сала, мяса. Этот метод принесет максимальную прибыль.
Первоначальные вложения
Самая первая необходимость – участок земли для свинофермы. Если его нет, придется арендовать. Так для 50 свиней нужно минимум 20 соток земли. В основном, цена за такой участок будет около 30 000 рублей в месяц. После этого идут основные расходы.
Постройка загона и его оснащение будет стоить 700 000 рублей. Для покупки животных потребуется около 600 000 рублей.
Для кормления хозяйства тоже понадобятся средства. На первое время хватит 10 000 рублей в месяц.
Стоит заранее закупиться комбикормом, лучше покупать его оптом. На качественный корм придется потратить от 40 000 руб. В бизнес-план включите мелкие и непредвиденные расходы. Как правило, стартовый капитал должен составлять не менее 120 000-150 000 рублей.
Если хозяйство ведут несколько людей, будет проще, поэтому в данном бизнесе лучше найти партнера со средствами для развития бизнеса.
Если продавать животных, продукцию не самостоятельно, а через другие фирмы, понадобятся дополнительные средства. Маркетинговые фирмы потребуют около 25 000 рублей. Реклама и создание сайта обойдутся в 30 000 рублей.
Это лишь начальные траты, а ежемесячные планы на коммуналку, налоги и дополнительные расходы потребуют еще 250 000 рублей в месяц.
Определяемся с породой или каких свиней выгоднее выращивать
На рынке продаются большое количество самых разнообразных пород, и чтобы не прогадать с выбором, нужно тщательно изучить всю информацию. Все породы делятся на три вида: сальные, мясные и мясо-сальные. Они отличаются направленностью продукции.
Мясные породы свиней
Объем мяса таких пород доходит до 68%, сала же в них достаточно мало. Такие породы хорошо наращивают мышечную массу, они отличаются длинным телом и округлыми боками. Самые популярные породы этой направленности считают:
- Эстонская беконная – вес доходит до 350 кг.
- Гемпшир – достигают веса в 310 кг, хорошо адаптируются к разным климатическим условиям.
- Мангал – достигают 250 кг, хорошо переносят морозы со своей длинной шерстью.
Сальная направленность
Такие породы очень хорошо наращивают жир, у них массивные окорока. Голова кажется больше, чем у мясных пород. Когда особь достигает полугода, она перестает наращивать мышечную массу, вся энергия уходит на наращивание сала. Процент сала доходит до 45%. Лучшие представители породы:
- Миргородская – достигает 300 кг.
- Украинская степная рябая — 340 кг.
- Крупная черная – 350 кг.
Затраты на содержание и выращивание
Большие фермерские хозяйства (около 50 животных) потребуют серьезные затраты. Такое количество свиней нельзя держать в обычных деревянных сараях. Фермеру придется столкнуться со следующими затратами:
- Обустройство помещений, устройство блоков, оснащение его кормушками и поилками, вентиляционной системой. Грузовой транспорт и складные помещения, пожарный инвентарь, охрана, складные помещения. Фермеры на все придется потратить около 1250000 рублей.
- Комбикорм. На одно животное в день будет уходить коло 3 кг комбикорма, то есть для 50 животных понадобится 4,5 тонны корма в месяц. Оптом корм будет стоить 8-10 рублей за 1 кг. Если начинать откорм с 2-ух месяцев, то выйдет 280000 рублей.
- Животные, поросята. На закупку поросят в 50 голов фермеру придется потратить около 150000 рублей.
- На регистрацию, маркетинг и прочие затраты на старте оставим 100000, а ежемесячно на коммуналку и одного работника – 50000 рублей.
Затраты будут большие, но они смогут вполне окупиться со временем. В среднем на это уходит около 3 лет.
Маленькие фермы в 5-6 голов не потребуют стольких затрат от фермера. От него потребуется оплатить следующие расходы:
- Оборудование свинарника – 50000 рублей.
- Покупка животных (поросят) – 18000 рублей.
- Приобретение кормов – 3300 рублей в месяц.
Убой и чистый выход продукции (сало, мясо, деликатесные части и т.д.)
При поголовье в 50 единиц свиноферма в течение 2-3-х месяцев при безостановочной работе принесет прибыль порядка 400 тыс. руб. за месяц. Окупаемость − 12 месяцев (с учетом сезонности).
Убойный выход – это процентное соотношение веса туши после обработки к живой массе свиньи перед забоем. Этот показатель зависит от породы, возраста, пола, разновидности откорма и степени упитанности.
В среднем выход мяса и сала колеблется между 70 и 85%. Так, туша в 100 кг даст 72% выхода, а туша в 180 – 80-85%. Без субпродуктов убойный выход в среднем будет 66%.
Голова 100-килограммовой туши весит около 8-9 кг, печень – 1,6 кг, сердце – 320 г, почки – 260 г, легкие – 800 г.
Разведение свиней высокопродуктивно, так как на выходе со 100-килограммового животного получится около 55% мяса, 35% сала и всего 10% отходов, которые также можно реализовывать, например, ноги, голову на холодец и так далее (мясосальные породы, у беконных пород процент мяса достигает 70%).
Что выгоднее: оставить для себя или продать
Чтобы понять, что из этого выгоднее, необходимо провести расчеты. В среднем одна свиноматка приносит 8-9 поросят. Один стоит 3000 рублей, поэтому продажи с одного опороса будут около 27 000 рублей. Рожает она дважды в год.
На прокорм свиноматки уходит 6000 рублей в год. В полгода чистый доход будет составлять 24000 рублей.
Чтобы продать поросят на мясо, есть и свои трудности, особенно, если поголовье большое. В среднем придется растить поросенка до 10 месяцев. За этот срок на корм будет потрачено около 5000 тысяч на одну голову.
Если поросят 9, то выйдет 45000 рублей.
Это расходы, теперь необходимо посчитать, сколько удастся заработать на продаже мяса. Кг свинины стоит примерно 180 рублей, в среднем поросенок к 10 месяцам может набрать 80 кг.
За 9 поросят фермер получит 129600 рублей. Если считать корм для свиноматки и сухое молоко, то вместе придется потратить 7500 рублей.
В итоге получается, что от продажи мяса фермер может выручить больше. Но необходимо понимать, что для содержания понадобится хорошо оборудованное помещение, которое будет регулярно очищаться.
Большинство фермеров не останавливаются на одном варианте, а используют комбинированный метод ведения хозяйства.
Сколько нужно держать свиней чтобы было выгодно
Обычно мясное направление продаются в 8-10 месяцев, когда их вес достигает 100 кг.
Если нет места для того, чтобы содержать большое количество голов, поросят обычно продают в возрасте двух месяцев, когда их уже можно оторвать от матери.
Как уменьшить себестоимость содержания, чтобы повысить выгоду
Чтобы правильно сократить расходы, необходимо понимать, на что уходят деньги, при этом не давая прибыли.
- Фактические потери кормов, медицинских препаратов, материалов для работы, газа, электричества, воды и так далее!
- Пустая трата времени на выполнение работ, в которых нет необходимости!
- Пустая трата денег на приобретение оборудования, кормовых добавок для свиней, медикаментов и других материалов, которые абсолютно не нужны!
- Пустая трата времени на чрезмерное администрирование и учет!
- Упущенная возможность производить больше!
- Чрезмерно высокий уровень смертности, хотя при этом необходимо сказать – 100% сохранность невозможна!
Вот некоторые примеры решений, которые практически всегда можно причислить к неправильным (поскольку на самом деле они повышают расходы и сокращают прибыльность производства):
- Самодельные кормушки.
- Предоставление свиньям большего пространства.
- Ведение собственной генетической программы.
- Сокращение размера стада.
- Снижение убойного веса.
- Иметь помещения, которые простаивают в течение дней, а иногда и недель.
- Строительство “дополнительных площадей“ просто так, на всякий случай.
- Продажа “санбрака”.
- Наращивание управленческого аппарата.
- Самодельные программы ведения учета.
Выгодно ли выращивать поросят на продажу в домашних условиях
Некоторым кажется, что разведение свиней – дело, которое сможет себя быстро окупить. Но это не так.
Придется вложить значительные средства в ферму, чтобы через время хозяйство начало приносить деньги.
Обычно свинок начинают выводить на убой, потом продавая мясо. Свиньям нужно сделать удобные условия проживания и заботиться о них.
Может серьезно ударить по кошельку болезнь скота.
Но если хозяин делает все правильно, готов вкладываться и заботиться о животных, то бизнес должен окупить себя через 1-3 года.
Свиноводство может стать выгодным бизнесом, однако разведение хряков и хрюшек в домашних условиях требует соблюдения определенных правил.